Conséquence de la guerre en Ukraine, les prix du blé, déjà en forte augmentation ces deux dernières années, se sont envolés. En un an, le prix de la tonne de blé à doubler. Les organisations patronales des boulangers en Côte d’Ivoire souhaitent donc modifier la réglementation concernant le poids de la baguette de pain, dont le prix est fixé par la loi, afin de « préserver l’équilibre dans la chaîne des valeurs du secteur blé-farine-boulangerie ».

A.S.